Pedro Cruz.
Veracruz, Ver.- La creciente demanda de frutas frescas y de alta calidad en México ofrece una oportunidad significativa para la industria agrícola y de la cadena de suministro. Según el Departamento de Comercio de Estados Unidos, México estableció récords en importaciones agroalimentarias desde EE. UU. en 2022, con un incremento interanual del 11.7% y una participación del 13.7% como mercado de destino.
En 2023, México importó frutas por un valor significativo, con uvas alcanzando los 348 millones de dólares y manzanas superando los 165 millones de dólares.1 Esta alta demanda subraya la necesidad crítica de una infraestructura adecuada para el transporte de estos productos desde el origen hasta el punto de venta.
Uno de los principales retos en la importación de frutas es la complejidad en la logística de la cadena de frío. Las frutas importadas, especialmente aquellas provenientes de continentes lejanos, requieren un manejo meticuloso para garantizar su frescura y calidad. Además, las condiciones climáticas son cada vez más extremas en todo el país, recientemente 10 ciudades alcanzaron su temperatura máxima histórica, entre las que destacan la Ciudad de México con 34.4°C.
Por lo tanto, este crecimiento de las operaciones de importación refleja una mayor demanda que las empresas pueden aprovechar optimizando sus procesos y ofreciendo productos que cumplan con las expectativas de los consumidores.
Grupo Tarahumara, empresa que cuenta con más de 70 años de experiencia, se ha consolidado como un líder en la importación de frutas en México. Su enfoque en la calidad y eficiencia en cada etapa de la cadena de suministro ha sido clave para el manejo de frutas provenientes de todo el mundo. La empresa importa una amplia variedad de frutas, incluyendo manzanas de EE. UU., Sudáfrica y Sudamérica, así como frutas de hueso como nectarinas y duraznos de California y Chile. Además, maneja cítricos, cerezas y kiwis de regiones como Nueva Zelanda e Italia, diversificando su oferta para satisfacer las demandas de las principales cadenas de retail.
Frutas al volante: cómo navegar los retos en el transporte
El transporte de frutas también enfrenta desafíos relacionados con la variabilidad en las condiciones climáticas y el riesgo de daños durante el traslado. Un manejo inadecuado puede resultar en pérdidas significativas, impactando no solo los costos operativos, sino también la satisfacción del cliente y la reputación de la empresa.
Un aspecto destacado en el modelo de negocio de Grupo Tarahumara ha sido su inversión estratégica en infraestructura. La empresa está en proceso de construir una nueva planta que contará con sistemas de almacenamiento modernos y refrigeración avanzada. Este nuevo proyecto mejorará de manera integral el manejo de la cadena de frío integrando tecnologías sostenibles, como paneles solares y procesos automatizados, contribuyendo a una reducción en la huella de carbono y costos operativos a largo plazo.
En este contexto, CHEP surge como un aliado estratégico para Grupo Tarahumara, proporcionando soluciones innovadoras para transformar la gestión de su cadena de suministro. Las soluciones de CHEP abordan varios desafíos clave, incluyendo la reducción del riesgo de daños y pérdidas de productos, la adaptación a fluctuaciones en la demanda y la mejora en la capacidad de respuesta ante interrupciones en la cadena de suministro.
Esto lo logran gracias a su modelo de pooling de pallets, que sigue los principios de la Economía Circular, donde las tarimas de madera se comparten y reutilizan dentro de una sólida red de productores, minoristas, transportistas y centros de servicio, ofreciendo una alternativa más eficiente y sostenible al intercambio tradicional, lo que ayuda a optimizar las operaciones de la industria de alimentos.
Banco de alimentos: Donación en acción para la solidaridad
Además de su enfoque en la eficiencia logística, CHEP y Grupo Tarahumara comparten un compromiso con la responsabilidad social a través de su colaboración con el Banco de Alimentos. Desde 2016, CHEP ha participado en iniciativas de apoyo a personas vulnerables, incluyendo campañas de acopio de alimentos y jornadas de voluntariado. El proyecto optimiza el uso de pallets y reduce costos asociados al traslado de donaciones, beneficiando a las 52 localidades del Banco de Alimentos en México. Por su parte, Grupo Tarahumara contribuye a esta causa con la donación de productos frescos, como parte de su compromiso social y humanitario en congruencia con sus valores.
“Colaboramos con nuestros clientes para permitirles redistribuir sus excedentes de alimentos al realizar donaciones a bancos con el uso de nuestros pallets a coste reducido e incluso sin coste alguno. Esta colaboración es muy importante para permitir que los alimentos lleguen a millones de personas en todo el mundo”, comenta Willy Pando, Country General Manager CHEP México.
La industria de importación, empaque y transporte de frutas en México enfrenta retos significativos, pero empresas como Grupo Tarahumara demuestran que, con una visión estratégica, inversiones adecuadas en infraestructura, adaptabilidad a las tendencias del mercado y alianzas estratégicas, es posible superar estos desafíos y alcanzar el éxito.
